ням

Что получается, когда объединяют мясо и жар,

или шашлычки-гриль из куриного филе
chicken, шашлычки
Наша дочь заканчивает первый класс. На днях их из первого во второй провожали согласно всем канонам детских утренников: с аниматорами, воздушными шарами и угощеньями. Угощения были сборные, предполагалось, что родители принесут "кто во что горазд". Накануне праздника меня отозвала в сторону ГлавМама (председатель родительского комитета) и попросила, чтобы я вместо сладкого организовала деткам каких-нибудь бутербродов. Я пообещала, что зайду в маркет и куплю колбасы и хлеба на нарезку... Пока я шла на работу, в моей голове рождались мысли одна другой причудливее. Почему-то мне вдруг резко расхотелось покупать колбасу, и захотелось поизображать шеф-повара детского ресторана... Холодная и ненастная весна шептала, что надо бы обзавестись печкой и готовить исключительно на живом огне: оно теплее... Туда же вклинилась мысль о наличии дома электрогриля, имбиря и отсутствии куриного филе. И понеслась...
Домашние единогласно (одним, папиным, голосом) одобрили проект детского угощения и обогревания дома с помощью гриля Тефаль... Мамочкам дочиных одноклассников идея тоже пришлась по вкусу, когда была предъявлена в виде 30 небольших шашлычков-гриль из куриного филе. Воодушевившись, я повторила шашлычки вечером, для семьи.
На приготовление угощения мне понадобилось:

Около килограмма куриного филе,
Половина столовой ложки соли, и столько же молотого имбиря,
Сок половины лимона,
Две столовых ложки растительного масла,
Деревянные шпажки, нож и конечно же, тэновый электрогриль.

Отделяем малое филе от большого - оно легко срезается ножом вдоль соединительнйо пленочки;
chicken, шашлычки chicken, шашлычки chicken, шашлычки
Убираем из малого филе сухожилие - крепко зажимаем выступающий конец сухожилия левой рукой, и ножом сдвигаем филе вдоль сухожилия - примерно 3-4 сантиметра. Там сухожилие истончается и вынимается из филе без потерь мяса.
chicken, шашлычки chicken, шашлычки chicken, шашлычки
Режем на примерно одинаковые кусочки.
chicken, шашлычки chicken, шашлычки chicken, шашлычки
Готовим простенький маринад из имбиря, соли, лимонного сока и растительного масла,
chicken, шашлычки chicken, шашлычки chicken, шашлычки
chicken, шашлычки chicken, шашлычки chicken, шашлычки
и заливаем им нарезанную кусочками курятину. Перемешиваем как следует, чтобы маринад распределился равномерно, накрываем тарелкой и ставим в холодильник. Там мясо будет мариноваться от часа до шести часов.
chicken, шашлычки chicken, шашлычки chicken, шашлычки
Замаринованное филе (примерно по 100 г на порцию) нанизываем на деревянные шпажки, как шашлыки. Кусочки должны лежать равномерно по толщине и довольно плотно.
chicken, шашлычки chicken, шашлычки chicken, шашлычки
chicken, шашлычки chicken, шашлычки chicken, шашлычки
Подготовленные шашлычки обжариваем на гриле (решетку обязательно почистить или вымыть) до золотистой корочки со всех сторон. chicken, шашлычки chicken, шашлычки chicken, шашлычки
chicken, шашлычки chicken, шашлычки chicken, шашлычки
Чудное блюдо подаем изголодавшимся домашним и наблюдаем за уничтожением его с урчанием и чавканьем.
chicken, шашлычки

2013-05-24 21:15:41
Mary
Chicken шашлычки
Прямая ссылка

Мои любимые сайты


Если ты купил флейту - у тебя есть флейта, если ты купил фотоаппарат...

Рюкзачки

Оставь надежду всяк сюда входящий

Мясные радости

Красиво шить не запретишь

МАу--ррр

Телепаты на каникулах

Многа букаф

Антидизаин сайта - Leo